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重庆火锅——味道地道正宗、模式新颖吸客

来源:未知 作者:admin 发布时间:2019-04-06 22:36

  重庆火锅在餐饮行业占据着半壁江山,地位无可撼动,算是老话题了。在重庆最火爆的餐馆永远是火锅店,在全国最火爆的火锅必然是重庆火锅,火锅的人气自是不必赘述,不管大街小巷,火锅店家家火爆。

 

  但是,时代在变,消费者的口味和习惯都在进化,火锅店的模式绝不能再是老三样了。我们要做的,是让老树发新芽,在正宗的前提下,向健康化、时尚化、细分化、人性化等方面努力,紧紧地长期地吸引消费者。否则,还是按部就班开店的话,只有死路一条。

  广州食光机培训学校专业培训火锅技术,培养火锅创业人才。在技术上,我们有专业炒底料二十年以上的大师手把手教你,让你掌握核心技术。要知道,在火锅行业,技术就是一个店的命脉。以下为食光机火锅培训炒料现场:

 

  当然,单单教会你技术是不够的,除非你仅仅满足于做一个厨师。要开店,还有很多东西要学,而且,不只是学些理论那么简单。如果是那样,你还不如花钱买两本书就解决问题。我们教给你的,是选址、装修、开业筹备、店面营销等方面的实践经验,是你花钱买不来的!

  可能你会说,别人也会教经验,别人也会扶持开店。既然这样,那就看数据吧,不看广告看疗效。看看以下食光机学员成功开店的实例,你就明白了。

 

电话:18027350118(点击可直接拨打)

  食光机火锅培训内容

  【培训大纲】(出于对商业机密的考虑,仅展示一部分)

  先进部份 原材料识别和底料炒制

  1、火锅原材料的识别及鉴定;

  2、火锅香料的特点及作用;

  3、火锅原辅材料的加工及运用;

  4、各种火锅底料的炒制方法;

  5、各种火锅底料的核心配方;

  6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

  7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

  8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

  9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

  10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

  11、常见火锅小吃的制作技术;

  12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

  ……

  第二部分 火锅的制作工艺及流程

  1、传统老火锅的制作流程及配方

  2、无渣火锅的制作详细过程

  3、高级清汤火锅制作流程

  4、一般清汤火锅的制作方法

  5、药膳火锅及制作方法详解

  6、鱼火锅制作流程及详解

  ……

  第三部分 火锅的调味技巧

  1、传统香辛料的配制

  2、原料的选配

  3、调味方法与方式

  4、怎么正确运用烹调方法

  5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

  6、老油的保管及洗油的方法

  7、拉油技术

  8、火锅菜品种类

  9、打锅调味技术

  10、火锅味碟的调制及妙用

  ……

  第四部分 工具、餐具等的使用与选购

  猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等

  食光机餐饮创业培训基地因帮扶大量创业伙伴获得成功,被包括《创业》杂志、《生意经》杂志、CCTV、中国创业港、重庆华龙网在内的众多媒体争相报道,学校获得“重庆市小面协会副会长单位”、“重庆小面培训示范基地”、“重庆小面标准化建设特殊贡献单位”、“2016年度爱心单位”,个人荣获“创业明星”等多项殊荣!

  我们的承诺:

电话:18027350118(点击可直接拨打)

  学员风采展示,他们来自全国各地:

 

  食光机重庆火锅培训现场:

 

  我们还有资深美食专家团一对一、手把手教学,理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。学员学会之后能以少有的口味,独霸一方市场,成功开启创业之路。

  联系方式:

  地址:广州市花都区秀全街九潭村荔红路自编38号10-13铺

  电话:18027350118(微信同号)